Bebidas alcohólicas
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Información adicionalSe pueden hacer entradas en cualquiera de las casillas numeradas del 1 al 5Una sola entrada en [1,2 o 3] producirá valores equivalentes en las otras dos casillas (después de hacer clic en Calcularla).Una sola entrada en [1,2 o 3] más otra entrada en [4 O 5] producirá respuestas en todas las casillas restantes.Las entradas en AMBAS [4 y 5] obtendrán resultados en [1,2,3].Los tipos de medida que se dan en los dos menús desplegables de la derecha pueden modificarse en cualquier momento. Los resultados dependerán de la fase en la que se encuentre el cálculo.Las entradas erróneas se señalarán en la parte superior, y será necesario hacer clic en Borrar todo para volver a empezar.La opción de cifras significativas no debería ser necesaria (el valor por defecto de 3 suele ser adecuado para todo este trabajo), pero está ahí *por si acaso*. Cualquiera que sea la configuración, los ceros sin valor no se muestran.Ver también las Notas de fondo sobre el contenido de alcohol de las bebidas.Hay calculadoras para encontrar el número de unidades de alcohol contenidas en varios tamaños de medidas ya sea de países indiferentes O del Reino Unido SOLOHay una calculadora separada para comparar los valores equivalentes de las unidades de bebidas en varios países.
Límite diario de alcohol
Una bebida estándar es una medida de consumo de alcohol que representa una bebida hipotética que contiene una cantidad fija de alcohol puro. Una bebida estándar varía de volumen en función de la concentración de alcohol de la bebida (por ejemplo, una bebida estándar de licores ocupa mucho menos espacio que una bebida estándar de cerveza), pero siempre contiene la misma cantidad de alcohol y, por lo tanto, produce la misma embriaguez.
La bebida estándar se utiliza en relación con las recomendaciones sobre el consumo de alcohol y sus riesgos relativos para la salud. Muchas directrices sanitarias gubernamentales especifican cantidades de bajo a alto riesgo en unidades de gramos de alcohol puro por día, semana u ocasión única. El concepto de bebida estándar pretende ayudar a visualizar y estimar el contenido absoluto de alcohol de varias concentraciones de bebida y tamaños de porción.
Por ejemplo, en Estados Unidos, una bebida estándar contiene unos 14 gramos de alcohol[1], lo que corresponde a una lata de 12 onzas líquidas (350 mL) de cerveza al 5%, una copa de 5 onzas líquidas (150 mL) de vino al 12% ABV (alcohol por volumen) o un «chupito» de 1,5 onzas líquidas (44 mL) de licor[2], suponiendo que la cerveza tenga un 5% ABV, el vino un 12% ABV y el licor un 40% ABV (80 proof). En la actualidad, la mayoría de los vinos superan el 12% de graduación (la media de graduación en Napa Valley en 1971 era del 12,5% [3]). La norma para las bebidas espirituosas sigue siendo 80 grados, aunque es habitual que el contenido de alcohol sea mayor.
Calculadora de bebidas alcohólicas
Las personas que elaboran sus propias bebidas alcohólicas suelen calcular el porcentaje de alcohol por volumen midiendo su densidad relativa con un hidrómetro o su contenido de azúcar con un refractómetro. Estos sencillos instrumentos detectan de forma inteligente la cantidad de azúcar que se convierte en alcohol durante el proceso de fermentación. Los fabricantes más grandes pueden recurrir a laboratorios que analicen sus bebidas con técnicas más avanzadas, como los métodos conocidos como destilación y cromatografía de gases.
Si ha abierto una botella de cerveza o de vino recientemente, es posible que se haya fijado en el porcentaje de alcohol por volumen (ABV) que figura en la etiqueta. El ABV indica el porcentaje de alcohol (alcohol etílico, o etanol) contenido en una bebida alcohólica.
Esta etapa de elaboración muestra el proceso de lupulización en seco, que consiste en añadir lúpulo, unas flores verdes en forma de cono de la planta del lúpulo, que añaden diferentes sabores y aromas a la cerveza y que se suele hacer en la elaboración de las ales pálidas y las ales pálidas de la India (IPA).
Supongamos que el ABV de una cerveza es del 5%. Eso significa que si se vierte la cerveza en 100 vasos diminutos de igual tamaño, cinco de ellos contendrían alcohol y 95 los demás ingredientes. Por supuesto, no es posible dividir las bebidas de esta manera sin un equipo de química muy sofisticado, pero tal vez esta imagen mental le dé una mejor idea de lo que significa el ABV.
Porcentaje de alcohol de la cerveza
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